Correva il lontano 4 settembre 2004 quando Giovanni e Barbara presero in mano uno dei locali storici del centro di Udine, con l'idea di dare alla città un vero irish pub vecchio stile. Si rimboccarono le maniche, iniziarono a lavorare con l'aiuto di Netta (la prima cameriera) sulla musica, sul cibo e sulla buona birra.

I risultati si videro fin da subito, con l'arrivo dei clienti storici come Dario, Alessandro e tanti altri.

Con il passare del tempo, con la buona volontà, con la simpatia di Giovanni e non senza il sudore della fronte, il locale iniziò a passare da un ottima alternativa per le serate, ad una vera e propria solida realtà dell'intrattenimento cittadino.

Ad oggi il locale conta tantissimi clienti affezionati, fatti da persone che dopo essersi conosciute al banco della spina, hanno costruito bellissime amicizie e tengono alto il nome del locale.
Si sono susseguiti concerti di altissimo livello (Richie Kotzen, i twin dragons con Eric Martin, il chitarrista degli Europe Kee Marcello, per citarne alcuni...).

Da quel 4 settembre ne è passato di tempo ed oggi, come non mai, quel locale non è più un semplice locale, è un luogo di ritrovo, è una seconda casa con al suo interno una seconda famiglia, è il BLACK STUFF!